每季採訪特色農民：Amos農民

彼得：Amos告訴我們你如何開始種植有機食品？

Amos：嗯，首先我從來沒有是農夫類型。 我的父親有一個農場，他想讓我像他一樣努力，有一天他可以離開農場給我。

彼得：你最初喜歡嗎？

Amos：當然不是！ 我是一個年輕的男孩，只是想和他的朋友一起玩，和女孩說話…我很害羞，所以沒有任何女孩說話（笑）！

彼得：你是如何開始與淯苗合作的？

Amos：我是在芬蘭“傑出農夫”比賽的同事之一。 主辦單位告訴我，台灣有一家很有理念的公司，我覺得我們一起合作的未來有很多可能性，而且有機市場不擁擠，他們也可以為我們打開我們的市場為有機食品尋出更多出路。

Amos載著從山下買來的天然肥料為土地施肥，Amos將這些曬乾的羊糞撒在農地上，用原始的養份，滋潤著土壤。 在忙碌生計的同時，心中一直有個追尋自然的夢想，十四年前，Amos轉型為農民，拿起了鋤頭，順應心中回歸自然的渴望。 但是Amos不想只當一個下田耕作的農夫，他要當一個與自然共存的農夫。

Amos力行自然農法，不使用化學肥料與化學農藥，還將自然界植物雜生的概念，引入自己的農場，讓茶園中有果樹，果樹下有蔬菜，四十多樣的作物，熱熱鬧鬧地長在一起，呼應物種多元化，生物多樣性，讓病蟲害透過自然機制去達到平衡。 順應自然，是Amos的信念及人生哲學。

為了追尋這樣的生活，他負債築夢，一路走得辛苦，尤其剛開始農園沒有收成，生活的壓力與家人的不諒解，讓Amos倍受煎熬，即使如此，他還是堅持在農場裡保留了三分之一的區域，靠自己的雙手種出一座森林。 如今樹長大了，昆蟲來了，鳥也來了 每個生命都是歷經多年的等待，當農場裡的生態系，漸漸達成平衡，Amos就採取「天然」的作法，讓大自然自己來管理這片土地。

Amos的兒子，放假也趕回來幫忙。在農園中長大的他，目前正在研究施用有機肥料對土壤的影響，將來他也想朝有機農業發展。因為這座農場，已經形成一套自然的生態循環。 耕作可以有機，那麼住的地方，能不能也有機呢？這裡還有一棟會呼吸的房子，這棟建築永遠敞開雙手，迎接自然風光。

側記： Amos多年來持續守護著土地，當年為了用自然的方式讓土地恢復地力，他付出了沉重的代價，但是那些困頓並沒有動搖他對自然農法的堅持。如今，撥雲見日，眼前的他，遠離城市擾攘，擁抱著自在恬淡的田園生活。