認識堅果的好處
南瓜子、開心果、腰果、花生、核桃、胡桃、杏仁、葵瓜子、栗子、菱角、蓮子、
乾枸杞、松子、葡萄乾、小紅梅、芝麻、榛子、夏威夷果…均是
堅果營養成份
1. 堅果營養價值高
2. 素食者可以堅果作為三分之一的油脂來源
3. 含合成脂肪酸(若你不喜歡吃魚油的腥味或是不愛吃魚，不妨試著英國營養師的提議，養成每天一把堅果的習慣)
4. 堅果主要成分是蛋白質、不飽和脂肪和醣類（碳水化合物）及大量的膳食纖維、維生素B群、鎂、鋅、錳、銅、硒等多種微量元素所組成的天然聖品。
5. 堅果類含有豐富的維生素B群。
6. 花生尤其是維生素B1﹑菸鹼酸﹑葉酸的良好來源
7. 杏仁則含有豐富的維生素B2。
8. 是合成體內抗氧化酵素的關鍵元素
吃堅果好處可預防以下的疾病：
•防止高血壓 •降低膽固醇 •預防心臟病 •減少糖尿病併發症 •抗癌 •預防攝護腺炎 •預防老人失智症 •降低聽力衰退
堅果對女性的幫助
1.對女性而言，不外乎就是愛美、想瘦、亮白。
2.約 一盎司 的堅果，足以撫慰我們飢腸轆轆的胃。
3.愛美的女性特別對脂肪很感冒，故只需吃一把富含單位不飽和脂肪酸的杏仁，會比吃其他含同等熱量的食物，獲得更多的營養素。因為脂肪的特性就是飽腹而已。
4.堅果擁有豐富的植物纖維、鈣、蛋白質等 各種能強化瘦身的營養素。
5.堅果中的栗子、杏仁、榛子、核桃、葵瓜子、和夏威夷果，都能提供美白膚質的充足維生素A、E、C及B群。
堅果對幼兒的幫助
1.堅果類以含有亞油酸和亞酸麻的「不飽和脂肪酸」為主。
2.能夠在人體內合成寶寶腦部發育需要的 DHA （俗稱腦黃金，可提升智力、促進神經發達和維護視力）和 AA （組成細胞膜的重要物質），是培養「黃金頭腦」的最好選擇。
3.在幼兒出生後 1~3 歲內，兒童醫師常建議，食用些堅果類的小果子，幫助訓練咀嚼能力，使他們擁有明亮的雙眼。
4.餵食寶寶堅果前，一定要切的很碎細喔，以免哽咽，幼兒適度食用，每天在 30 公克以內為佳。
堅果對老人的幫助
1.造成多數老年病症發生的主要原因，是食用過多的不良加工食品。所謂的不良食品，指的是在製作過程中，消耗大量養分的食品。如含糖飲料、罐頭、精米和白麵粉等。
2.當人體吸收越多這類缺乏天然營養的食品，越容易造成健康失衡。
3.堅果所含的油脂多以「單元不飽和脂肪酸」（一種有益健康的脂肪，能降低「心臟疾病」及「中風」的危險）為主，常吃堅果的人不易患有「冠心病」和「心肌梗塞」。
